カテゴリー: サロン

今年は、豆の潰しに

旦那に加えて最強の助っ人、フードプロフェッサーを加えることに！
豆も大鍋を使って湯がくと、思いの外、柔らかく煮上がりました！
今日は、今朝から豆を潰し、麹を混ぜ、樽に仕込むまで。
去年はやわらかめだったのですが、今年は固め。
加減は難しいですね。

この樽は、大豆2キロ、生麹(手作り)を2.8キロ、塩1キロで仕込んでおります。

来春は、噌作りの学びを深めるために京都の味噌作りのワークショップにも参加予定です♪

出来上がりは来秋。

ワークショップのと、自分のと、味比べが楽しみです♪

順調に発芽しできあがりました。

これを味噌作りに必要な塩と混ぜ合わせ発酵が進むのを止め、冷蔵庫保管。

今年は味噌を大量に仕込む予定なので、もう一度麹を作ろうかと。

発芽しております♪

八百屋に柚子が山盛り売られていました。

季節ならではのものに、どうしようもなく惹かれます。それが、地球とともに生きるとか、大地と一体であるということなんでしょうね。
それで、柚子茶を作ることに。
ゆずはジャムのように煮込まないのですね。
フレッシュを刻んではちみつに漬け込むだけで出来上がり。漬けた柚子がしんなりしたら出来上がり。簡単です♪
年末、年始にお客にお出しするかも。
『李家の常備菜と保存食』を参考に作りました。

数年前に骨折した腕が痛み指先までしびれる感じがある時、わたしはハーブボールで筋肉のこわばりのある肩首腕を中心に、ハーブボールで温めます。
ハーブの薬効と温熱で、心も体もリラックス。
セルフハーブボールのワークショップで作ったハーブボールで今夜はセルフケア。
先日はおうちで旦那のハーブボールケアをいたしました。
香りもよいのでもう数回使えそう！
病院にいくほどでもないけれど、というケアの手段があるとよいですね！一家にひとりはセラピストがいてほしいですね。

午前中にご予約のお客様がお風邪でお休み。それで明日予定していた味噌の仕込みの準備をすることにいたしました。

まずは、大量に仕込む味噌に必要な麹を作ります。

米は3合を蒸し、乾燥麹150g を混ぜ込み、温かくして数日様子をみます。うまく生麹が育ちますように。

この麹造りは冬の間何回か作り、2度目の味噌の仕込みや甘酒や塩麹にしたり、存分にいただくことになります。

今年で味噌造りもなんやかんやで10年目。

うまくできますように。経過はまたお知らせ予定です。

生ゴミを減らし、ふかふか堆肥に蘇らせて家庭菜園に利用するという、地球に優しい取り組みを再開しております。

一昨年は、夏場に虫が大量発生するという悪夢に見舞われ、立ち直るのに時間がかかりました。　

今回は、生ゴミ分量をきちんと計り、すぐに投入しない時は容器に入れて虫をシャットアウト。時期的にも良いはず。

生ゴミの堆肥化、一年の半分は頑張ります♪

作成いたしました。これまでの100個ご提供いただいたもの、わたし自身の器や花器などの写真を利用いたしました。

無料100個はちょうど2年（あと一つ、のこしておりますが）かかりました。次の100個はいつになるのでしょう。

まだまだ、素材に対する意識やひとつひとつの工程に対する厳しい目線、仕上がりポイントの確認など、足りていないところも多く、試してみたい技法もあれこれありまして、塗りの技を京都の漆専門店である鹿田喜蔵漆店の日下部先生の下、厳しく！？指導していただきながら、このチラシを見たり、お客さまのものだったり、そのご友人であったり、でお持ち込みをいただいたものを、おつくろいしていく予定です。

漆、銀、真鍮、鈴、貝や消耗品などの材料費、応援代は込みで1000円ですが、金仕上げをご希望される場合は、金は扱いやすいしやすい初心者向けでありながもべらぼうに高くて、こちらの費用は実費で出していただくことにいたしました。

（ちなみに、鹿田喜蔵漆店で、金1ｇ23100円（税込み）でした。銀もですが、確認するたびに値段が上がっております。金が値上がりし、円の価値が下がっているからでしょうか）

ご自宅に欠けたり割れてしまったりしたのだけれどお気に入りなので捨てられないものをお持ちの方、ぜひサロンでもラインでも、ＨＰのお問合せページからでも良いのでお声がけください。

200個に達したらこちらのサービスは一区切りとさせていただきます。

とはいうものの3日間あるフェスタの最終日、27日のみの出店。

北摂ブロックのおすすめのお店ブースのＳ26でございます。

セラピストが今回は、時間の調整が付かず、わたしだけの参加になってしまい（泣）

出店中ずうっとタイ古式をし続けるのもつらいので、格安のお値段ではいたしません！！

その代わり、興味があって来ていただいた方に、作成した簡単なチラシをお渡しすることにしました。

ロハスフェスタでタイ古式のブースがでているのにできなかったのが残念、体験レッスンとかしているようなので、一度レッスンに参加してみようかなあ、と思われる方、阪急池田駅徒歩2分の当サロンにきてくださいね！！

ちなみにこれが、イラストレーターが使えないわたしがワードのアート機能を使って作成したチラシ。

チラシはラインのお友達は、公式ホームページに導く玄関のようなものになりました。

いつもは、サロンプリントという簡単作成できるサイトでポスターを作製していたのですが、チラシとなるとべらぼうに高くて断念。

結果、ワードで加工する楽しさに触れてしまいました。

次は、金継修行101個～1000円（材料費等）のミニチラシを作ってみたいなあ。

少し肌寒く感じる頃、羊毛に触れたくてそわそわしてきます。今年も世界にひとつだけのぽこぽこマフラーを手紡ぎ手編みで作りました。

コリデールとシェットランドの天然の色味をざっくりと混ぜ合わせ、スピンドルを回して毛糸にして、太めの棒針で鹿の子編みで編んおります。

もちろん羊毛100%。

ぽこぽこ肉厚で空気を含み、暖か。

さっそくminneとサロンで販売中です。

https://minne.com/items/25059313

https://minne.com/items/25059313