たまり醤油づくり

意図的につくっているわけではないのですが、味噌づくりをしていると、副産物としてたまり醤油も作れてしまいます。

重石の間にしみでてきた、アレです。

わずかなので、お刺身数回分にすぎませんが、自家製たまり醤油もいいものです。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です